نشر بتاريخ :
15/04/2025
توقيت عمان - القدس
10:32:21 PM
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في
جامعة شينجيانغ الطبية الصينية عن وجود علاقة بين استهلاك الملح وزيادة خطر
الإصابة باضطرابات الصحة العقلية، مثل الاكتئاب والقلق.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات
قرابة نصف مليون بالغ بريطاني، حيث تبين أن الأشخاص الذين يضيفون الملح بانتظام
إلى وجباتهم بعد طهيها أو قبل تناولها كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق
بنسبة 40% مقارنة بمن لا يضيفونه أو يفعلون ذلك نادرًا.
وأظهرت النتائج أن الذين يضيفون الملح
أحيانًا ارتفعت لديهم مخاطر الإصابة بهذه الاضطرابات بنسبة تتراوح بين 5% و8%. كما
سجلت الدراسة إصابة 9516 شخصًا بالاكتئاب و11796 بالقلق من بين المشاركين.
وطرح الباحثون عدة تفسيرات محتملة لهذه
النتائج، منها أن الإفراط في تناول الملح قد يُسرع الشيخوخة البيولوجية أو يؤثر
على هرمونات السيروتونين والدوبامين، المسؤولة عن تنظيم المزاج، مما قد يؤدي إلى
اضطرابات نفسية.
وأكد فريق البحث أن هذه الدراسة هي
الأولى التي تُظهر تأثيرًا سلبيًا واضحًا للملح على الصحة العقلية عند إضافته إلى
الطعام بعد الطهي.
الحقيقة الدولية – وكالات