وقّعت الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، اتفاقية تعاون مع الوكالة السويسرية للتنمية والتعاون، والمؤسسة السويسرية للتشغيل التقني، في خطوة استراتيجية تهدف إلى تعزيز التعليم والتدريب في قطاع الطهي والضيافة.

وتهدف هذه الشراكة إلى إطلاق المرحلة الأولى والدراسات التمهيدية لمشروع "تمكين التعلّم والتوظيف من خلال التقدم المهني والتعليم الفني"؛ لدعم الشباب في قطاع الضيافة، وذلك من خلال تسهيل انتقالهم إلى سوق العمل وتمكينهم من المشاركة الفاعلة في التنمية الاجتماعية.

وجرى توقيع الاتفاقية في مبنى الأكاديمية بحضور رئيس مجلس أمناء الأكاديمية الملكية لفنون الطهي الدكتور وجيه عويس، ومدير فرع لبنان ومنسق الشرق الأوسط في المؤسسة السويسرية للتشغيل التقني أنطوان كرم، ومستشار السياسة الإقليمية في الوكالة السويسرية للتنمية والتعاون لارس بوخلر.

وتنص الاتفاقية، على ان تتولى الأكاديمية الملكية لفنون الطهي دوراً محورياً في هذا المشروع، مستندةً إلى خبرتها العريقة في مجال تعليم الطهي لتطوير وتنفيذ برامج تدريبية متخصصة تلبي احتياجات السوق المتنامية، وستعمل الأكاديمية بالتعاون مع شركائها على تصميم مناهج تعليمية مرنة، وتقديم برامج تدريب للمدربين، وإنشاء نماذج تدريب مزدوجة تجمع بين التعلم النظري والتطبيق العملي لضمان تحقيق أقصى استفادة لهم.

وبين الدكتور عويس أن هذا التعاون يعكس الرؤى الوطنية لدعم وتطوير التعليم المهني والتقني في جميع القطاعات، بما فيها الضيافة، حيث يشكل هذا القطاع أهمية كبيرة لدعم قطاع السياحة بشكل عام وتوفير فرص عمل للشباب الطموح للعمل فيه.

من جهته، قال لارس بوخلر، "نفخر بأن نكون جزءا من هذا البرنامج الجديد الذي يهدف إلى تمكين التعلم والتوظيف من خلال التعليم المهني والتقني بالتعاون مع الأكاديمية الملكية لفنون الطهي والمؤسسة السويسرية للتشغيل التقني، حيث يمثل هذا البرنامج خطوة مهمة نحو تعزيز قطاع الضيافة في الأردن عبر تدريب الشباب ليصبحوا محترفين ودعم الشركات الصغيرة والمتوسطة.

وأعلنت المؤسسة السويسرية للتشغيل التقني عن توقيع المرحلة الأولى من هذا المشروع المميز بالشراكة مع الوكالة السويسرية للتنمية والتعاون والأكاديمية الملكية لفنون الطهي، حيث يأتي استكمالاً للنجاح الذي حققه المشروع التجريبي السابق، ويهدف إلى تعزيز فرص الشباب الأردني في عمّان ومختلف أنحاء المملكة.

ويجمع المشروع بين خبرة المؤسسة السويسرية للتشغي التقني في مجالي التدريب المهني والتنمية الاقتصادية وخبرة الأكاديمية الملكية لفنون الطهي في التعليم الفندقي، ويركز على تطوير المهارات وزيادة فرص التوظيف في قطاعي الضيافة والطهي، والتزام الأطراف المشاركة بتمكين الشباب ودعم مسيرة التنمية المستدامة في الأردن.

يشار إلى أن الأكاديمية الملكية لفنون الطهي تعد واحدةً من أبرز المؤسسات التعليمية المتخصصة في مجال فنون الطهي والضيافة في المنطقة باعتماد محلي ودولي؛ لكونها عضو في شبكة الكليات المعتمدة لجامعة لوزان الفندقية السويسرية، فهي كلية جامعية تقنية معتمدة لدى وزارة التعليم العالي تمنح حالياً درجتي البكالوريوس في إدارة الطعام والشراب والدبلوم في فنون الطهي، وتأسست عام 2008 كإحدى مبادرات صندوق الملك عبد الله الثاني للتنمية للارتقاء بمستوى التعليم في القطاع السياحي، وإعادة توجيه الشباب والشابات نحو التعليم المرتبط بسوق العمل.

الحقيقة الدولية - بترا