القسم : منوعات عامة
تابع أخبار وكالة الحقيقة الدولية على تطبيق نبض فيروس كورونا - متابعة على مدار الساعة
نشر بتاريخ : 08/07/2020 توقيت عمان - القدس 9:36:26 AM
أطعمة تقليدية قد تشكل خطرا.. إذا لم تطبخ جيدا
أطعمة تقليدية قد تشكل خطرا.. إذا لم تطبخ جيدا

تلعب طریقة طھي الأطعمة دورا مھما في استفادة الجسم منھا، لذا ینصح خبراء التغذیة بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النیئة أو التي لم تُطبخ بصورة جیدة، لما تسببھ من مشكلات صحیة

 

. وانتشرت ثقافة الأغذیة النیئة في الآونة الأخیرة، وتخصصت الكثیر من المطاعم في ھذا النوع من الطعام، وذلك في ظل انتشار حمیة الطعام النيء، أو ما یعرف بـ“الغذاء الخام”، وھي ممارسة غذائیة تتضمن تناول أغذیة دون طھیھا جیدا.

 

وأثبتت دراسة حدیثة، أن التسمم الغذائي ھو أحد مخاطر تناول الطعام النيء، إذ زاد التھاب المعدة والأمعاء بین مستھلكي المنتجات الحیوانیة النیئة أو غیر المطبوخة. وتحذر الدراسة من تناول أطعمة تقلیدیة اعتاد الناس على أكلھا بشكل كبیر، في حال لم تطبخ جیدا، مثل اللحوم والأسماك على اختلاف أنواعھا، والحلیب الخام ومنتجاتھ، والبیض النيء، إضافة إلى الأطعمة المدخنة والمخللة والمجففة.

 

وتشمل القائمة أیضا بعض المنتجات الزراعیة، إذ حذرت الدراسة من أكل البطاطس والأرز النيء وعباد الشمس، نظرا لأن الطھي الجید یقتل البكتیریا السامة، بحسب ما نشره موقع سكا نیوز بالعربیة . على الطرف الآخر، یدعي أنصار ھذا النوع من الحمیات أن طھي الطعام یعمل على تكسیر وتدمیر الإنزیمات الموجودة فیھ، ویخلف بعض المواد السامة. ویشددون على أن الطعام النيء یمتلك قیمة غذائیة ومضادات أكسدة، أعلى من الطعام المطبوخ.

 

الحقيقة الدولية - وكالات

Wednesday, July 08, 2020 - 9:36:26 AM
التعليقات
لا يتوفر تعليقات
اضافة تعليق جديد
المزيد من اخبار القسم الاخباري
Google - Adv
آخر الاضافات
آخر التعليقات
ضمير
يعني انتو كل الي هاممكم السياحة وتتأثر والله لايرد الاطفال 😤😤😤😤😤😤 اطفال البلد الله لا يردهم حسبي الله ونعم الوكيل ... تعليقا على الخبر ...حادثة سقوط طفل في مدينة العاب تفطر قلوب الأردنيين.. تقرير تلفزيوني
فعلا هذا ما ينقصنا ظهر الفساد في البر والبحر ... تعليقا على الخبر ...امام وزير الداخلية.. العشرات يخرقون أوامر الدفاع في حفل راقص بالعقبة
فاليلطف الله بنا ونمر عام ٢٠٢٠ على خير وسلام اللهم اجعل هذا البلد آمنا ... تعليقا على الخبر ...القبض على حدث قتل وافدا بعيار ناري في حي نزال
عاصم محمد امين حمد
في المرات السابقه لم بصرف لنا دعم الخبز والسبب ان ابني يعمل..والان هو من شهر ابريل متوقف عن عمله ولا يعمل.وبلتالي لا يوجد غير راتبي واصبح اقل من الرقم المحدد.....ما العمل..ارجو متابعه موضوعي ... تعليقا على الخبر ...بدء تقديم دعم الخبز - رابط
حٌأّوِلَتّ أّقِدِمَ بِدِوِنِ فِّأّيِّدِهِ ګذّبِ
حٌأّوِلَتّ ګذّأّ مَرهِ عٌ فِّأّضّيِّ ... تعليقا على الخبر ...بدء تقديم دعم الخبز - رابط
أخبار منوعة
حوادث
جميع الحقوق محفوظة © الحقيقة الدولية للدراسات والبحوث 2005-2020